Фамилия Шатанська звучит необычно для русского уха, и это не случайно: её происхождение напрямую связано с географией. Скорее всего, перед нами фамилия польского или украинского происхождения, образованная по модели фамилий на -ский/-ська, которая указывала на связь с местностью. Основа «Шатан» — это топоним, то есть название населённого пункта. В Польше и на западе Украины действительно встречаются села с названием Шатани (Szatany) или похожими. Таким образом, первый носитель фамилии, вероятно, был выходцем из такого села или владел там землёй — типичная история для шляхетских и крестьянских фамилий этого региона.

Мужской вариант фамилии — Шатанський. Окончание -ська (в женском роде) указывает на то, что носительница — женщина, и фамилия не склоняется по падежам как прилагательное. В русском языке её часто могли переделывать в более привычную форму «Шатанская», но исходное написание сохраняет польско-украинскую орфографию.

Сама основа «Шатан» может восходить к древнееврейскому «сатан» (противник, обвинитель), которое через церковнославянский попало в бытовую речь. Однако в качестве прозвища или имени такое слово маловероятно для крестьянской среды — скорее всего, это фамилия именно от названия места, а не от прозвища. Встречается и версия, что «шатан» — это диалектный вариант глагола «шататься» (бродяга, шатун), но для фамилии с суффиксом -ский такое объяснение натянуто: прозвища редко давали столь формальное окончание.

Фамилия редкая. В современных базах данных носители Шатанська встречаются в основном на западе Украины (Львовская, Тернопольская области) и среди потомков эмигрантов в Польше. В России фамилия практически не фиксируется. Если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваши предки происходят из региона, где польско-украинское влияние формировало местную ономастику, и были связаны с конкретным селом, название которого со временем могло исчезнуть с карты.