В основе фамилии Щербак лежит прозвище Щербак, Щербатый, Щербач – так в Древней Руси называли человека, лишенный одного или нескольких передних зубов. По другой из версий, фамилия восходит к нарицательному «цербатый», т.е. 'ущербный', человек с каким-либо физическим изъяном(например, с лицом, изрытым следами оспы, или без зуба и т.п.) Согласно еще одной гипотезе, фамилия образована от «щербак» в значении «стяжатель, хапуга», в костромских говорах это слово имеет значение «одноконный извозчик»; в нижегородских говорах «щербить» означает «присваивать всеми неправдами чужое». Прозвище Щербач могло образоваться от глагола «щербачить», что в новгородских говорах означает «задориться и браниться». Щербаком в Древней Руси называли человека, лишенного одного или нескольких передних зубов, а также перенесшего оспу. Согласно еще одной гипотезе, фамилия образована от нарицательного «щербак» в значении «стяжатель, хапуга», в костромских говорах это слово имело значение «одноконный извозчик»; в нижегородских говорах «щербить» означало «присваивать всеми неправдами чужое». Прозвище Щербак могло образоваться от глагола «щербачить», что в Новгороде означало «задориться и браниться».