Фамилия Шкрабков звучит на слух необычно, но её происхождение прозрачно и укладывается в одну из самых распространённых словообразовательных моделей. В основе лежит прозвище или профессия, а суффикс -ов указывает на принадлежность: Шкрабков буквально означает «сын Шкрабка» или «потомок того, кого звали Шкрабком».

Корень здесь — «шкраб». Это слово хорошо знакомо историкам образования: в дореволюционной России, а особенно в простонародной речи, шкрабом (от латинского scriptor — писец) называли сельского писаря или учителя. В словаре В. И. Даля зафиксировано именно такое значение — «школьный учитель», причём с оттенком пренебрежения или шутки. Однако есть и вторая, менее известная версия: в некоторых южнорусских и украинских говорах «шкрабать» означало «скрести», «царапать», и прозвище Шкраб мог получить человек с некрасивым почерком или, напротив, тот, кто работал скребком (например, кожевник). Первая версия — учительская — выглядит более убедительной, поскольку слово «шкраб» в значении «педагог» было широко распространено и породило целое гнездо фамилий: Шкрабов, Шкрабков, Шкрабкин.

Сама по себе модель Шкраб + -ок (уменьшительно-ласкательный суффикс) + -ов — типична для русских фамилий, образованных от прозвищ. Форма «Шкрабок» могла означать молодого учителя или сына шкраба. Географически фамилия тяготеет к западным и центральным регионам России, а также к Беларуси и Украине, где слово «шкраб» бытовало активнее. Встречается она нечасто, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если вы Шкрабков, ваши предки с высокой вероятностью были связаны с сельской школой или письменным трудом, а не с крестьянским ремеслом. В сословном отношении это скорее всего выходцы из мещан, духовенства или грамотных крестьян, получивших прозвище по профессии.