Фамилия Шкуративский — один из тех случаев, когда за польско-украинским суффиксом -ский стоит прозвище, связанное с ремеслом или внешностью. Основа здесь — «шкурат» или «шкурать», что в юго-западных говорах (украинских, белорусских, польских) означало кожевника, скорняка, мастера по выделке шкур. То есть Шкуративский — потомок человека, который работал с кожей: либо выделывал её, либо шил из неё одежду и обувь. В польском языке слово szkurat или skurat тоже встречалось как прозвище кожевника, а суффикс -ивский (-owski) указывает на принадлежность к определённому месту или роду: «сын Шкурата» или «выходец из семьи Шкуратов».

Интересна именно форма на -ивский, а не на -овский или -евский. Такое окончание характерно для фамилий, образованных от прозвищ на -ать, -ить: Шкурать → Шкуративский. Это нехарактерно для великорусских земель, где чаще встречались бы варианты Шкуратов или Шкуратьев. Зато для Волыни, Подолья, Галиции — типичная модель. Фамилия могла возникнуть в среде мелкой шляхты или зажиточных крестьян, которые брали фамилию по роду занятий, а потом добавляли «дворянский» суффикс -ский, подражая знати.

Встречаются варианты написания: Шкуратовский, Шкуратский. Но Шкуративский — более редкая и точная форма, которая сохранила суффикс притяжательности. По сути, это отчество-прозвище: «тот, кто происходит от Шкуратя».

Точной географии фамилии в современных переписях нет, но по косвенным данным (сходные фамилии в архивах Речи Посполитой) носители сосредоточены в западных областях Украины и юго-восточной Польше. В России фамилия встречается единично, чаще всего у потомков переселенцев конца XIX — начала XX века. Известных носителей с этой фамилией в истории и культуре нет — фамилия осталась в тени, что типично для ремесленных прозвищ, не перешедших в дворянские роды.