Фамилия Шопинская — довольно редкая и почти наверняка имеет польское или западнорусское происхождение. Её выдает суффикс -ск-: в русской традиции фамилии на -ский/-ская долгое время оставались привилегией дворянства и духовенства, но в Польше и на землях бывшей Речи Посполитой (современные Беларусь, Украина, запад России) этот суффикс был универсальным способом образования фамилий от названий мест. Шопинская — однозначно женская форма, мужской вариант — Шопинский.

В основе фамилии лежит топоним — название населенного пункта Шопино или Шопин. Такие деревни нередки: Шопино есть, например, в Калужской, Ярославской и бывшей Ковенской губерниях. Название села, в свою очередь, могло пойти от прозвища или имени первого поселенца — Шопа. Что означало это прозвище? Есть две версии, и обе рабочие.

Первая: «шопа» в южнорусских и украинских говорах — это шалаш, навес, сарай для скота или сена. Человек, живший в шопе или стороживший её, мог получить прозвище Шопа. Вторая версия связывает корень с польским szopa — то же самое (сарай, навес), или с диалектным szop — хлев. В польском есть и слово szopka — рождественский вертеп, но связь с фамилией маловероятна. Правдоподобнее всего, что предок носителя фамилии был либо владельцем такого строения, либо жил в местности, где оно было заметным ориентиром.

Интересная деталь: фамилия Шопинский встречается в польских гербовниках. Известен род Шопинских герба Ястршембец, происходивший из Мазовии. Однако их фамилия, скорее всего, образована от названия имения Шопин (Szopin) или от имени Шоп (старопольское Szopp). Русская Шопинская, если её носители не были обрусевшими поляками, возникла независимо — от той же деревни Шопино, но уже на великорусской территории. В любом случае, фамилия указывает на конкретное место жительства предка, а не на его занятие или личное качество. Носители фамилии сегодня рассеяны: встречаются в России, Беларуси, на Украине, но нигде не образуют плотных гнезд.