Фамилия Штанова образована от прозвища Штанник, в основе которого лежит слово «штаны» - «мужское исподнее платье, обтяжные или короткие, по икры брюки, кои носились при чулках и башмаках». Скорее всего, это прозвище содержит указание на род занятий конкретного человека: так называли мастера по пошиву брюк. При образовании фамилии произошло усечение части основы (-ник). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Штанник, со временем получил фамилию Штанова.