Фамилия Шубарины принадлежит к самому распространённому типу русских фамилий — патронимическому, образованному от прозвища или профессии с помощью суффикса -ин. Этот суффикс указывал на принадлежность: «чей сын?» — Шубарин, то есть сын или потомок человека по прозвищу Шуба, Шубарь или Шубара.

Корень фамилии прозрачен — «шуба». Однако за этим словом стоит не только знакомая нам одежда. В старину шубой называли не только меховую верхнюю одежду, но и, например, выделанную шкуру, кожух. Отсюда и прозвища: Шуба, Шубара, Шубарь. В северных и сибирских говорах «шубара» или «шубарый» — человек в лохмотьях, неряха, а также тот, кто ходит в тяжёлой, плохо подогнанной одежде. Эта версия не менее правдоподобна, чем ремесленная, потому что прозвища по внешнему виду давали чаще, чем по профессии.

Тем не менее основная гипотеза — профессиональная. Шубарины могли происходить от скорняка или портного, который шил шубы. В русских говорах бытовало слово «шубарь» — мастер по изготовлению шуб, кожухов. В таком случае фамилия — прямой аналог однокоренных Шубников, Шубниковых или Шубиных, но с другим суффиксом, что делает её отдельной ветвью.

Интересна география. Фамилия Шубарины встречается в основном в центральных и северных областях России: Вологодская, Архангельская, Кировская области, а также в Сибири, куда переселенцы принесли её из Поморья. В этих краях шубное дело было исконным промыслом, и прозвище Шубарь могло закрепиться за целым родом. В документах XVII — XVIII веков встречаются крестьяне и посадские люди с таким именованием, но массово фамилия укрепилась уже после отмены крепостного права.

Сословная принадлежность Шубариных неоднородна: среди них были и государственные крестьяне, и мещане, и купцы. В отличие от дворянских фамилий на -ский, Шубарины — фамилия народная, демократичная, без претензии на знатность. Её носители не оставили яркого следа в истории, но сама фамилия — живое свидетельство быта и занятий предков, для которых шуба была и одеждой, и товаром, и частью повседневного языка.