Фамилия Шурбина — редкий пример, где в основе лежит не имя и не профессия, а диалектное прозвище, связанное с физическим недостатком или особенностью внешности. Главный вопрос, который возникает при первом взгляде на фамилию: почему она оканчивается на -ин, а не на -ов, как большинство русских фамилий? Ответ прост: суффикс -ин указывает на принадлежность к «материнской» основе женского рода или к основе, оканчивающейся на -а/-я. В данном случае исходное прозвище — Шурба́, и фамилия буквально значит «сын или потомок Шурбы».

Само слово «шурба» в русских говорах (прежде всего северных и сибирских) имело два основных значения. Первое — «шершавый, шелудивый, с грубой кожей», второе — «шубный лоскут, меховая обрезь». Прозвище Шурба могли дать человеку с неровной, шероховатой кожей лица или рук, возможно, после болезни. Менее вероятно, но допустимо, что прозвище относилось к бедному человеку, который донашивал старую, латаную шубу или торговал меховыми обрезками. Второе значение встречается реже, но именно оно породило фамилию Шурбин — с тем же корнем, но с другим суффиксом. Шурбина — это вариант, закрепившийся в женском роде основы.

Географически фамилия тяготеет к центральным и южнорусским областям, хотя её корни — северные. Встречается она нечасто: по данным переписей, Шурбины живут в Воронежской, Саратовской, Волгоградской областях, а также на Урале. Это говорит о том, что носители фамилии — потомки переселенцев, которые двинулись на юг и восток в XVII–XIX веках.

Интересно, что фамилия Шурбина может быть «женской» по форме, но не по происхождению. В русской традиции фамилии на -ин давались по отцу или деду, и если предка звали Шурба, то его дети становились Шурбиными. В современном русском языке фамилия не склоняется по родам: мужчина — Шурбина, женщина — Шурбина, что иногда вызывает путаницу при заполнении документов.

Прямых указаний на дворянское происхождение нет — Шурбины, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми. Встречается фамилия и у старообрядцев, что косвенно подтверждает её северное происхождение: именно в старообрядческой среде сохранялись архаичные прозвища.

Таким образом, если ваша фамилия Шурбина, ваш предок, вероятно, получил прозвище за необычную внешность — шершавую кожу или, реже, за привычку носить поношенную одежду. Фамилия редкая, но её корни уходят в толщу народных говоров, где слово «шурба» было понятным и бытовым.