Фамилия Шуровский — одна из тех, где ясна география, но неочевидна основа. Типичный суффикс -ский указывает на польское или украинско-белорусское происхождение, а также на дворянский или шляхетский корень: такие фамилии часто давали по названию имения или местечка. В этом случае всё упирается в топоним Шурово или Шуры. Деревни и хутора с названием Шурово встречаются в Смоленской, Витебской, Могилёвской губерниях — как раз на стыке великорусских и белорусских земель. Владелец такого поместья или выходец оттуда получал прозвание Шуровский, то есть «тот, кто из Шурова».

Сам топоним Шурово, скорее всего, восходит к прозвищу Шур. В русских говорах «шур» — это не только родственник жены (шурин), но и диалектное название рыбы (ёрш или пескарь), а также, по некоторым данным, прозвище человека с острым, колючим характером. Однако для фамилии на -ский более вероятна связь с личным именем: Шур — возможная краткая форма от имени Александр (через Шура). В таком случае Шуровский — это «потомок Шура», то есть Александрович, но оформленный не отчеством, а по польской модели.

В отличие от фамилий на -ов или -ин, которые чаще носили крестьяне и горожане, Шуровский — фамилия привилегированная по происхождению. В списках польской шляхты и русских дворянских родов она фигурирует с XVIII века. При этом носители могли быть и духовного звания: семинаристы нередко получали фамилии от названий родных сёл, и Шуровский — типичный пример «географической» семинарской фамилии, какой стали, скажем, Троицкий или Спасский, но с мирским корнем. Так что предки нынешних Шуровских — либо мелкопоместные дворяне западных губерний, либо выходцы из духовенства, взявшие фамилию по месту рождения.