Фамилия Шусто — редкий случай, когда прозвище закрепилось почти без изменений, без типичных русских суффиксов -ов, -ев или -ин. Такая «голая» форма — верный признак того, что фамилия либо украинская, либо белорусская, либо польская, где фамилии на -о (Шусто, Глухо, Тягнибок) обычное дело.

В основе лежит украинское или польское прилагательное «шустий» — быстрый, проворный, расторопный. В польском языке есть слово «szust» — шум, шелест, а также глагол «szustać» — шуршать, быстро двигаться. Прозвищем Шусто награждали человека живого, непоседливого, который всё делал споро и ловко. В некоторых говорах «шуст» означало ещё и мошенника или плута — от «шустрый» в значении «изворотливый», но это значение, скорее всего, вторичное.

Встречается фамилия и в западных областях России, куда пришла с переселенцами из Белоруссии и Украины. Известен дворянский род Шусто, герба «Ястржембец», упоминаемый в родословных книгах Виленской и Минской губерний — это подтверждает, что фамилия бытовала среди шляхты, хотя основная масса носителей — крестьяне и мещане.

Словообразовательная модель проста: прозвище на -о перешло в фамилию без изменений. В русской среде фамилию могли «обрусить», добавив суффикс: Шустов — встречается чаще, чем Шусто. Если ваш предок носил фамилию Шусто, а не Шустов, значит, он происходил из мест, где украинская или белорусская ономастика сохранялась дольше.