Фамилия Симбаригов — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не ремесло и не географический объект, а, скорее всего, сложное составное прозвище. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать фамилию по частям.

Корень «Симбар» (или «Синбар») — явно нерусский. Наиболее вероятная версия отсылает к тюркским языкам, где «сим» (или «сын») означает «ты», а «бар» — «есть, имеется». Вместе это могло звучать как «ты есть» или «существующий». Однако в роли прозвища такой оборот маловероятен. Гораздо правдоподобнее, что «Симбар» — это искажённое тюркское имя или прозвище, например, Сынбар (в значении «будь господином») или Симбир (от названия города Симбирск, ныне Ульяновск). В таком случае прозвище Симбар мог получить человек, приехавший из тех мест или имевший отношение к Симбирску.

Суффикс «-игов» — ключевой элемент. В русских фамилиях распространены суффиксы -ов/-ев, -ин, -ский. Суффикс «-игов» встречается редко и указывает на осетинское происхождение. В осетинском языке суффикс «-иг» (или «-ыг») образует прилагательные, указывающие на принадлежность к роду или местности. Типичные осетинские фамилии: Дзантиев, Кцоев, Туаев. Добавление русского суффикса «-ов» к осетинской основе — обычная практика при адаптации фамилий в русской среде. Таким образом, Симбаригов — это «русифицированная» осетинская фамилия, где «Симбар» — это осетинское имя или прозвище, а «-иг» указывает на принадлежность к роду Симбара.

Что касается значения осетинского имени Симбар, то здесь есть две версии. Первая — от арабского «Симбар» (редкая форма имени «Самбар»), что может означать «быстрый» или «стремительный». Вторая, более экзотическая, — связь с осетинским словом «сымд» (танец) или «сымбар» (нечто кружащееся, вихревое). В любом случае, это личное прозвище, которое закрепилось за основателем рода.

Фамилия Симбаригов почти наверняка осетинская, и её носители — потомки выходцев из Осетии (вероятно, Северной), которые в XIX–XX веках переселялись в другие регионы России. Встречается она редко, в основном на Северном Кавказе и в среде осетинской диаспоры. Сословно предки Симбаригов, скорее всего, были свободными горцами-земледельцами или скотоводами, поскольку осетинские фамилии с суффиксом «-иг» не указывают на дворянское происхождение.