Фамилия Симинюк — яркий пример украинской модели фамилий на -юк. В ономастике этот суффикс указывает на происхождение от отца или предка: Симинюк буквально значит «сын Симона» или «потомок Симона». Основа фамилии — имя Симон, которое пришло в славянскую традицию из греческого через церковнославянский язык. В народном произношении имя нередко сокращалось до формы Симин, Симинь, откуда и пошла притяжательная форма «Симинів» — «Симинёв», а затем и уменьшительно-патронимическое Симинюк.

С точки зрения географии, фамилия Симинюк почти наверняка уходит корнями в западные или центральные области Украины. Суффикс -юк наиболее характерен для Подолья, Волыни, Галичины и Полесья. Если бы фамилия оканчивалась на -енко, это указывало бы на восточную или южную Украину, а -ук/-юк — верный маркер западных земель. Поэтому предки Симинюков, скорее всего, были крестьянами или мещанами из этих регионов, носившими имя Симон в качестве личного или родового.

Имя Симон имеет древнегреческое происхождение от слова «симос» — «курносый». Однако в христианской традиции оно закрепилось благодаря апостолу Симону (Петру), поэтому имя было очень популярно в народе. В быту оно давало множество производных форм: Симон, Симко, Симонько, Сима, Симин. Фамилия Симинюк возникла от одной из таких обиходных форм — Симин или Симон с последующим добавлением уменьшительного суффикса.

Интересно, что в русской традиции аналогичная фамилия звучала бы как Симин или Симонов, а в польской — как Симонович или Симоняк. Украинский суффикс -юк придаёт фамилии не только патронимическое значение, но и оттенок принадлежности к определённой социальной среде: такие фамилии чаще всего носили простые крестьяне, реже — казаки. Дворянские фамилии на Украине обычно образовывались с помощью суффиксов -ович/-евич.

В документах фамилия могла писаться по-разному: Симинюк, Семенюк, Симонюк — в зависимости от местного говора и грамотности писаря. Дело в том, что в украинских диалектах имя Симон иногда смешивалось с именем Семён (Симон, Семён — разные имена, хотя оба библейские), поэтому возможны варианты написания через «е». Однако Симинюк — наиболее точная форма, сохранившая исходную «и» в корне.