Сипарова — фамилия, которая при взгляде на неё сразу отсылает к мужской форме Сипаров. А та, в свою очередь, построена по простейшей и самой распространённой в русском языке модели: основа + суффикс -ов. Суффикс указывает на принадлежность: Сипаров — это буквально «сын или потомок Сипара». Значит, ключ к происхождению фамилии — в личном имени или прозвище Сипар.

Слово «сипарый» в русских говорах имело несколько значений, и все они связаны с внешностью или состоянием человека. В словаре Владимира Даля «сипарый» — это сиплый, хриплый, с надорванным голосом. Прозвище Сипарый могли дать человеку с хрипотцой в голосе или тому, кто постоянно сипел от простуды или работы в сырости. В других диалектах «сипа» или «сипарь» означало нечто шероховатое, неровное, а также могло относиться к человеку неопрятному, облезлому. Не исключено, что прозвище описывало внешний вид: например, человека с редкими волосами или негладкой кожей.

Реже, но всё же возможно, что в основе лежит тюркское имя или прозвище. В тюркских языках есть корень «сип» — острый, тонкий. Тогда Сипар могло быть прозвищем худощавого, острого на язык или зоркого человека. Фамилия Сипаров встречается в Поволжье и на Урале — регионах с давними тюркскими контактами, поэтому эта версия имеет право на существование, хотя русское диалектное объяснение выглядит более прямым и естественным.

Обратите внимание на суффикс: -ов, а не -ин. Это говорит о том, что основа Сипар осознавалась как имя или прозвище на согласный, а не на -а/-я. Если бы прозвище звучало как Сипара, фамилия была бы Сипарин. Но этого не произошло, и форма Сипаров закрепилась в мужском роде, а женская — Сипарова — образовалась от неё автоматически.

Сословная принадлежность предков Сипаровых, скорее всего, была крестьянской или мещанской. Фамилии на -ов у крестьян центральной России и севера массово закрепились в XIX веке, после отмены крепостного права. Дворянских родов с такой фамилией в исторических источниках не зафиксировано. Так что ваш предок, вероятно, был простым человеком — пахарем, ремесленником или отходником, которого в деревне знали по голосу или внешности.

Итог простой и конкретный: Сипарова — это «дочь или жена потомка Сипара», а сам Сипар, с большой вероятностью, был человеком с хриплым голосом или не самой опрятной внешностью. Никакой тайны, только живая бытовая история, записанная в фамилии.