Фамилия Сипатова восходит к прозвищу, образованному от глагола «сипеть». Скорее всего, прозвище Сипа получал человек с сиплым, хриплым голосом. Однако нельзя исключать и связь этого прозвища с диалектными словами «сип, сипа, сипач» — так называли грубого невежу, необразованного мужика. Прозвище Сипа и образовавшаяся от него фамилия зафиксировано в документах XVI-XVII вв.: Бодеин Сипатов, начало XV в., Торжок; Иван Сипа, боярин, 1552г. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сипа, со временем получил фамилию Сипатова.