Фамилия Сипкина образована от личного имени или прозвища Сипка, и у её происхождения есть две основные версии. Первая связывает основу с каноническим именем Иосиф, которое в переводе с древнееврейского означает «божья награда». В народной речи это имя бытовало в формах Осип и Есип, а в повседневном общении их могли сокращать до короткого Сипа или ласкательного Сипка. От этого уменьшительного имени и пошла фамилия, а суффикс -ин указывает на принадлежность: Сипкин — значит «сын Сипки». Скорее всего, основатель рода был выходцем из рабочей или крестьянской среды, где такие сокращённые формы имён использовали особенно часто.

Вторая версия обходится без церковного имени и выводит прозвище Сипка из глагола «сипеть». Так могли называть человека с сиплым, хриплым голосом — либо от природы, либо после болезни. Прозвище закреплялось за человеком, а его дети и внуки уже получали фамилию Сипкины. Эта версия выглядит не менее убедительной, потому что прозвища по физическим особенностям — один из самых распространённых источников русских фамилий, и суффикс -к- в основе как раз характерен для обиходных прозвищ.

Разница между версиями невелика: в обоих случаях перед нами прозвище или сокращённое имя, которое закрепилось за родом. Исторические документы подтверждают, что фамилия бытовала в разных регионах. Так, в Книге памяти Республики Хакасия упоминается счетовод Сипкин Александр Николаевич, родившийся в 1903 году в селе Арбаты Таштыпского района. Эта запись показывает, что к началу XX века фамилия уже прочно существовала в Сибири, куда её могли принести переселенцы из европейской части России.

Интересно, что фамилия Сипкина встречается реже, чем её «родственники» по основе — Осипов, Осипкин или Есипов. Это говорит о том, что сокращённая форма Сипка прижилась не повсеместно, а в отдельных местностях или даже в одной семье. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит искать их следы в метрических книгах и ревизских сказках — там форма имени могла записываться по-разному: и как Сипка, и как Осипка, и как Сипкин.