Фамилия Сирач — редкий пример, где основа и суффикс спорят друг с другом, не давая однозначного ответа. В ней нет привычного русского патронимического суффикса -ов или -ин, зато есть -ач. Этот суффикс в русском языке обычно указывает на деятеля: ткач, трубач, скрипач, рвач. Значит, и Сирач могло быть прозвищем человека, который что-то делает — но вот что именно? Здесь начинается главная загадка.

Корень «сир-» в русском языке почти всегда связан со словом «сирый» — одинокий, бедный, бесприютный. В древнерусском языке «сирота» звучало как «сиръ», а в говорах «сирый» означало «горемычный». Если исходить из этой логики, Сирач — это «сирота» или «бедняк», но с активным суффиксом деятеля. Получается странноватое сочетание: человек, который «сиротствует» или «сиротничает»? Прямых параллелей в языке нет, поэтому версия с «сирым» хоть и напрашивается, но лингвистически не очень крепка.

Куда убедительнее смотрится версия тюркская. В тюркских языках широко распространено имя-прозвище «Сырач» (с твёрдым Ы), которое восходит к слову «сыр» — не молочный продукт, а «тайна», «секрет» (отсюда, кстати, и русское слово «сыщик»). Сырач — это «тайный человек», «соглядатай», «лазутчик». Учитывая, что фамилии с суффиксом -ач в русском языке нередко имеют южнорусское или украинское происхождение, а в тех краях тюркское влияние было сильным, версия «Сырач → Сирач» (с заменой Ы на И под влиянием русского языка) выглядит исторически оправданной. Фамилия могла закрепиться за потомками служилых людей, казаков или выходцев из ордынских земель, получивших прозвище за скрытный характер или особую роль.

Есть и третья, более прозаичная возможность. В украинских говорах «сирач» — это иногда «сырая погода» или «человек, который ходит мокрым», но это значение локальное и не основное. Встречается и польское «siracz» — «сирота», что возвращает нас к первой версии, но с другим суффиксом.

География фамилии Сирач сегодня размыта: носители встречаются на Украине, в южных областях России, есть и в Беларуси. Сословная принадлежность не прослеживается — фамилия не дворянская, не купеческая, скорее всего, крестьянская или казачья. В документах XVII–XVIII веков она не всплывает, что говорит о её позднем закреплении (не ранее XVIII века) или о малочисленности рода.

Из известных носителей можно назвать разве что единичных современных людей — спортсменов, врачей, деятелей культуры, — но ни одна из этих фигур не стала настолько публичной, чтобы фамилия получила широкую известность. Так что Сирач — это фамилия-загадка, где тюркский след кажется самым логичным, а русское «сирый» — самым красивым, но наименее доказанным.