Фамилия Сирачук звучит как типичная западноукраинская, и это первое, на что стоит обратить внимание. Суффикс -ук (-чук) — один из самых распространённых в западных областях Украины, особенно на Волыни, Подолье и в Галиции. Он указывает на происхождение по отцу: Сирачук — это, скорее всего, «сын Сирака» или «потомок Сирака». Такие фамилии часто давали не по имени, а по прозвищу или роду занятий отца.

Основа «Сирак» — спорная. Самая прямая версия: от украинского «сирак» — сирота. Если предок был сиротой или рос без отца, прозвище Сирак могло закрепиться за ним, а затем перейти к детям. В пользу этой версии говорит то, что прозвища по социальному статусу (Сирота, Безродный) действительно встречаются в украинской антропонимии. Однако есть и другой вариант: «сирак» в некоторых говорах могло означать что-то серое, невзрачное, от слова «сирий» (серый). Но это менее вероятно, так как для цвета чаще использовали суффикс -еньк- или -ав-.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: основа Сирак- + суффикс -чук. По такой же схеме построены десятки тысяч фамилий: Ковальчук (сын кузнеца), Гончарук (сын гончара), Бондарчук (сын бондаря). Разница лишь в том, что в основе Сирачук не профессия, а прозвище. Это важно: фамилия не указывает на ремесло, а скорее на личную историю первого носителя.

Встречается фамилия и в несколько ином написании — Серачук, через «е». Это не ошибка, а следствие аканья в некоторых говорах или просто вариант записи при переезде в регионы с другой фонетикой. В украинском языке норма — «Сирачук», с чётким «и», но в российских документах XIX—XX веков могли писать на слух.

Географически фамилия тяготеет к Хмельницкой и Винницкой областям, а также к соседним районам Беларуси (Брестская область). Встречается она нечасто, что типично для фамилий, образованных от прозвищ, а не от имён или профессий. Если ваш предок носил фамилию Сирачук, он, скорее всего, был крестьянином или мещанином из западноукраинских земель, а сама фамилия закрепилась за его родом в XVII—XVIII веках.