Фамилия Сиранчук — яркий пример украинской модели фамильного словообразования. Её основа — прозвище Сиран (или Сирано), а суффикс -чук указывает на принадлежность: «сын Сирана» или «потомок Сирана». Такие фамилии на -чук (реже -ченко) массово возникали на Правобережной Украине, особенно в Волынской, Подольской и Киевской губерниях, в XVI–XVIII веках, когда фиксация отчества стала обязательной для крестьян и казаков.

Корень «Сиран-» — спорный. Самая вероятная версия связывает его с тюркским словом «сыран» — «хитрый, лукавый» или «обманщик». В южнорусских и украинских степях тюркские прозвища были обычным делом: их давали за повадки, внешность или происхождение. Если предок был плутоват или обладал острым языком, его могли прозвать Сираном. Менее распространённая гипотеза возводит прозвище к литовскому «siranas» — «сирота», но это маловероятно, так как для сироты в украинской среде существовали свои, славянские прозвища (Сирота, Сиротенко).

Встречаются и другие фамилии того же гнезда: Сиран, Сираненко, Сиранов, Сиранский. Все они, скорее всего, происходят из одного региона — западных областей Украины, где оседали выходцы из Речи Посполитой, и где тюркские заимствования смешивались с местными говорами. Вариант написания с «ы» (Сиранчук, а не Сиранчук) закрепился под влиянием украинской орфографии, где «и» часто переходит в «ы» при передаче на русский.

Сословно фамилия неэлитарная: -чук — типичный крестьянский и казачий суффикс. Носители Сиранчук — это, скорее всего, потомки свободных земледельцев или реестровых казаков, которые в XIX веке попали в ревизские сказки как мещане или государственные крестьяне. Дворянских родов с такой фамилией в Российской империи не зафиксировано, что подтверждает её простонародное происхождение.