Фамилия Скаку — редкий случай, когда прозвище застыло в форме, почти не изменившейся за века. В ней нет суффиксов -ов, -ин или -ский, которые «присоединяли» бы человека к роду. Это чистое прозвище, которое дали одному человеку, а затем оно перешло к его детям без дополнительной обработки. Такие фамилии — «окаменелости» — характерны для украинской и белорусской традиции, где прозвища нередко становились фамилиями в исходном виде.

Основа фамилии — глагол «скакать» в повелительном наклонении или краткая форма от «скакун». Прозвище Скаку мог получить человек с резкими, порывистыми движениями, непоседа, который не ходил, а прыгал. В южнорусских и украинских говорах «скакун» — ещё и конь, так что прозвище могло относиться к резвому, быстрому парню или к тому, кто работал с лошадьми. Менее вероятная, но любопытная версия: «скаку» — диалектное название кузнечика или сверчка, и тогда прозвище дали бы невысокому, вертлявому человеку.

Географически фамилия Скаку почти не встречается в центральной России. Её ареал — западные области: Брянская, Смоленская, а также Украина (особенно Черниговщина и Полтавщина). Это указывает на то, что корни фамилии — в среде украинского казачества или крестьянства, где прозвища давали метко и без лишних церемоний. В отличие от фамилий на -енко, Скаку не указывает на происхождение от отца (сын Скакуна), а прямо называет самого предка его характерной чертой.

Сравните с однокоренными фамилиями: Скакунов (где суффикс -ов уже «обрусил» прозвище), Скачков (от «скачок»), Скакун (украинская форма). Скаку стоит особняком — это самая краткая и архаичная из них. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они происходят из западнорусских или украинских земель, а основатель рода был человеком быстрым, энергичным, возможно — конным воином или просто неугомонным работником.

В дореволюционных переписях фамилия Скаку почти не фиксируется — это говорит о её позднем закреплении (XIX век) и о том, что носители были в основном крестьянами или мещанами, чьи фамилии не попали в дворянские родословные книги. Сегодня она остаётся малочисленной, но тем интереснее её происхождение: за коротким звуком стоит живая характеристика человека, которую не смогли стереть века.