Фамилия Скарубский — редкий пример фамилии, в которой географическая привязка прослеживается яснее, чем значение корня. Типичный суффикс -ский указывает на дворянское или шляхетское происхождение, но не обязательно: в XIX веке такую форму часто давали семинаристам или выходцам из западных губерний Российской империи, где -ский был окончанием по месту жительства, а не по сословию.

Основа «Скаруб» не имеет очевидного славянского корня. Вероятнее всего, она восходит к названию населённого пункта. На картах Польши, Беларуси и Украины встречаются топонимы вроде Скарубы, Скарубово — небольшие хутора или усадьбы. В таком случае фамилия означает «тот, кто из Скаруб» или «владелец Скарубова». Менее вероятная версия связывает корень с польским «skarubić» — «отделывать, украшать», что могло быть прозвищем ремесленника, но эта гипотеза слабая: глагол редкий и не дал устойчивых прозвищ.

Обратите внимание на написание: фамилия не «Скорубский» (от «скорый» или «скорлупа»), а именно «Скарубский». Это дополнительный довод в пользу топонимической версии — названия с «скар-» встречаются в белорусском и польском ареале, где «скарб» означает «сокровище, клад» (от нем. Scharb). Впрочем, прямое значение «кладовый» для фамилии маловероятно: скорее, это переосмысление старого названия урочища или поля.

Судя по модели, фамилия могла сформироваться в Речи Посполитой и позже перейти в русское просторечие вместе с носителями. В дореволюционных источниках Скарубские встречаются среди мелкой шляхты Минской и Гродненской губерний, но точных данных о сословной принадлежности нет — фамилия редкая и не попала в основные справочники. Если ваш предок носил эту фамилию, искать его корни стоит в архивах западных губерний, обращая внимание на варианты написания: Скорубский, Скарубский, а также Skarubski в польских метриках.