Фамилия Скоромрый — редкая и на первый взгляд неочевидная по происхождению. В ней слышится что-то быстрое, но при ближайшем рассмотрении корень оказывается не таким простым.

Скорее всего, в основе лежит диалектное слово «скоромрый», которое родственно прилагательному «скоромный» — то есть связанный со скоромной пищей (молочной, мясной, яичной) во время поста. Человек, нарушающий пост, или, наоборот, тот, кто торгует скоромным, мог получить прозвище Скоромрый. В некоторых говорах так называли любителя поесть скоромного, «скоромника». Другой вариант — искажение от «скоромный» с заменой «н» на «р» под влиянием местного произношения или просто описка в документах, которая потом закрепилась.

Модель образования здесь нетипична. Обычно фамилии на -ый образуются от прилагательных в полной форме (Скоромный → Скоромный), но у нас окончание -рый. Это может указывать на то, что фамилия застыла в форме прозвища, а не прошла стандартную суффиксальную обработку. Встречаются фамилии Скоромный, Скоромников — они прозрачнее и распространённее. Скоромрый стоит особняком: возможно, это результат народной этимологии или редкого варианта записи.

Географически фамилия почти не зафиксирована в крупных справочниках — она встречается точечно, в основном в центральных и южных регионах России. По сословной принадлежности предки могли быть крестьянами или мещанами, но из-за единичности носителей точных данных нет. Единственное, что можно сказать с уверенностью: прозвище было дано не случайно — оно либо характеризовало привычку человека в еде, либо его занятие (например, торговля скоромным в постные дни, что в старину осуждалось).