Фамилия Скоромко — одна из тех, что сразу наводит на мысль о еде, а точнее — о скоромном, то есть непостном. Связь очевидна, но не спешите записывать предков в любители молочного и мясного: прозвище Скоромный, от которого и пошла фамилия, давали не просто за стол. Чаще всего так называли человека, который не соблюдал посты, ел скоромное в неположенное время или вообще был известен своим невоздержанным образом жизни. В крестьянской среде, где церковные правила были строги, такое прозвище звучало укоризненно.

Однако у этой фамилии есть и другой, менее очевидный слой. В некоторых говорах «скоромный» значило не только «непостный», но и «проворный», «быстрый», «шустрый». Слово «скором» в диалектах связывали с поспешностью. Так что Скоромкой могли прозвать и непоседу, человека, который всё делал быстро и споро. Эта версия правдоподобнее, если фамилия возникла не в монастырских землях, а на вольных промыслах, где расторопность ценилась больше благочестия.

Фамилия образована с помощью распространённого суффикса -к(о), характерного для украинских и южнорусских фамилий. Он придаёт слову оттенок ласкательности или принадлежности: Скоромко — буквально «сын Скоромного» или просто человек, связанный с этим прозвищем. Такая модель типична для Левобережной Украины и юга России, особенно для Черниговской, Полтавской и Курской губерний. Там же чаще всего и встречается фамилия сегодня.

В написании фамилии возможна путаница с похожей фамилией Скоробко, но это разные корни. Скоробко восходит к «скоробогатый» — тот, кто быстро разбогател. А Скоромко — к «скоромный», и это не одно и то же. Если видите в документах XIX века вариант «Скоромков», это не ошибка, а русифицированная форма: на русском севере и в центральных губерниях фамилию могли переделать на -ов, чтобы она звучала привычнее.

Так что, скорее всего, предок носителя фамилии Скоромко был либо человеком, не любившим поститься, либо, что более вероятно, расторопным и быстрым в делах. В любом случае, прозвище дали не за скучную добродетель, а за заметную черту характера или привычку.