Фамилия Скороменко — яркий пример украинской модели фамилии на -енко, которая в XVII–XVIII веках стала массово обозначать «сына» или «потомка» человека, названного в основе. Суффикс -енко в украинской ономастике со временем перестал быть только отчеством и закрепился как родовой знак, особенно на Левобережной Украине, в Полтавской, Черниговской и Харьковской губерниях. Скороменко, таким образом, означает «потомок Скоромы».

Корень фамилии — «скором-», который прямо отсылает к древнерусскому слову «скоромъ» — то, что запрещено в пост: молоко, яйца, мясо. В переносном смысле «скоромный» означало «жирный», «сытный», а иногда — «нескромный», «похотливый». Однако прозвище Скорома могли дать не за моральные качества, а по роду занятий: продавец скоромной пищи, мясник, либо человек, который не соблюдал посты. В крестьянской среде такие прозвища часто были бытовыми, без отрицательного оттенка — просто констатация привычки или работы.

Встречается и версия, что основа связана с глаголом «скоро́мить» — «пачкать», «марать», что в диалектах звучало как «скоромить». Тогда Скорома — неряха или человек, который «скоромит» себя дурными поступками. Но эта гипотеза менее вероятна: в украинской антропонимии прозвища от названий пищи и быта встречаются гораздо чаще, чем от абстрактных действий.

Фамилия Скороменко — редкая, не входит в списки самых распространённых. Её география тяготеет к центральной Украине, особенно к Черкасской и Киевской областям, где фиксируются и однокоренные фамилии: Скоромный, Скоромов, Скоромин. В России фамилия встречается единично, чаще всего как наследие переселенцев с Украины в XVIII–XIX веках.

По социальному составу Скороменко — типичная казацкая или крестьянская фамилия. Дворянских родов с такой фамилией в Российской империи не зафиксировано, что подтверждает её простонародное происхождение. Если ваш предок носил эту фамилию, он, скорее всего, был свободным земледельцем или мещанином из малороссийских губерний, а его прозвище родилось из повседневной жизни: торговли, еды или бытовой черты.