Фамилия Скуратовы ведет начало от прозвища Скурат, которое, в свою очередь, образовано от нарицательного «шкурат» (или «скурат»). Это слово означало «лоскут кожи» и этимологически связано с «скурой» — то есть шкурой или грубой кожей. Так что в основе фамилии лежит не имя, а прозвище, которое давали человеку по какой-то внешней или бытовой примете. Впрочем, существует и вторая версия: некоторые исследователи считают, что в основе лежит языческое личное имя Шкурат, которое имело то же значение — «лоскут кожи». Потомки человека с таким прозвищем или именем со временем стали носить фамилию Скуратовы.

Обратите внимание на суффикс: фамилия образована по стандартной русской модели «прозвище + -ов», что указывает на принадлежность роду. То есть Скуратов — это буквально «сын Скурата». Такая модель была самой распространенной в России, особенно среди крестьян и служилых людей, и закрепилась в XV–XVII веках.

Любопытно, что фамилия писалась через «с», хотя исходное слово чаще употреблялось с «ш» — «шкурат». Это типичная ситуация для русской ономастики: народная этимология или особенности местного говора могли менять начальный звук, и в итоге мы имеем именно форму Скуратовы, а не Шкуратовы. Впрочем, фамилия Шкуратовы тоже существует, и она, скорее всего, образована от того же корня, но с сохранением исходного «ш».

Что касается социального контекста: прозвище Скурат не указывает на знатное происхождение. Скорее всего, его носил человек, имевший отношение к выделке кож, или же тот, кого дразнили за грубую, «кожаную» внешность. В любом случае, это прозвище из разряда «мирских» — так называли в быту, а в документах фиксировали уже фамилию, которая передавалась по наследству.