Фамилия Скурятина напрямую связана с прозвищем Скурята, которое в старину давали человеку по роду его занятий. В основе лежит нарицательное «скура» — так в русских говорах называли сырую кожу животного, снятую целиком и с шерстью, а также пушной товар. Это значение зафиксировано в «Толковом словаре живого великорусского языка» Владимира Даля.

Слово «скура» — близкий родственник более привычного нам «шкура». Разница лишь в начальном согласном: в одних диалектах преобладало «ш», в других — «ск». Поэтому прозвище Скурята могло звучать и как Шкурята, а фамилия Скурятина имеет очевидную параллель в фамилии Шкурятин. Обе они образованы по одной модели и указывают на одного и того же предка — человека, который работал со шкурами.

Скорее всего, Скурята был скорняком. В те времена скорняк не только выделывал шкуры, но и шил из них одежду, шапки, рукавицы — ремесло требовало сноровки и считалось уважаемым. Прозвище, данное по профессии, легко закреплялось за человеком и переходило на его детей: сначала как именование рода, а затем, когда на Руси утвердились фамилии, оформилось в привычную форму Скурятина.

Суффикс «-ина» здесь не уменьшительный и не ласкательный. В русской ономастике фамилии с этим суффиксом часто образовывались от прозвищ с окончанием «-а»: Скурята → Скурятина, как Гаврила → Гаврилин или Фома → Фомин. То есть фамилия буквально отвечает на вопрос «чей ты?» — сын, потомок Скуряты.

Встречаются и другие версии происхождения, например, связь с диалектным глаголом «скурить» — «сорить, тратить зря». Но эта гипотеза выглядит натянутой: прозвища от «скуры» встречаются в документах чаще, а связь с ремеслом объясняет появление фамилии гораздо убедительнее. Так что, если ваш предок носил фамилию Скурятин, можно с высокой долей уверенности говорить, что в его роду был мастер по выделке кож и меха.