Фамилия Скутницкий — одна из тех, чья основа прячется за польским или западнорусским суффиксом -цкий, указывающим на принадлежность к месту или роду. Если убрать фамильный формант, остаётся корень «скут-», который сразу отсылает нас к польскому «skuta» — «скула», но в старой речи это слово могло обозначать и скупость, и даже скудность. Однако есть более конкретная и, пожалуй, главная версия: в основе лежит название профессии или прозвища «скутник». В польском языке «skutnik» — это скорняк, выделыватель шкур, тот, кто занимался мехом. Таким образом, Скутницкий — это потомок человека, который либо носил прозвище Скутник (по ремеслу), либо происходил из места, где жили такие мастера.

Суффикс -цкий (польск. -cki) в этой фамилии — классический признак шляхетского или дворянского происхождения в Речи Посполитой. Фамилии на -цкий чаще всего носили люди, владевшие землёй или имевшие отношение к определённой местности. Поэтому нельзя исключать и топонимическую версию: Скутницкий мог получить фамилию от названия села или хутора Скутники, Скутница или Скутно. Такие названия встречаются в исторических землях Польши, Беларуси и Западной Украины. Если человек переселялся из такого места, его называли «Скутницкий» — то есть «прибывший из Скутного».

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые в России были массовыми у крестьян, Скутницкий — фамилия шляхетского типа, более редкая и географически привязанная к западным губерниям Российской империи. В XIX веке она фиксируется среди мелкопоместной шляхты на Волыни, в Подолье и на Гродненщине. Встречается и вариант Скутницкий с ударением на второй слог, что типично для польского произношения.

Интересно, что фамилия не имеет отношения к «скутить» или «скутать» (укутывать) в русском языке, хотя внешнее сходство подталкивает к такой догадке. Это ложный след: корень здесь именно западнославянский, связанный с ремеслом или географией. Если ваш предок носил фамилию Скутницкий, он почти наверняка был выходцем из западнорусских земель, возможно, из шляхетского сословия, и его род занятий был связан с обработкой кожи или меха.