Фамилия Служева — женская форма, а её носительницы — потомки мужчины по фамилии Служев. Эта фамилия образована по одной из самых распространённых в русском языке моделей: от прозвища или профессии с помощью суффикса -ев, который присоединялся к основам на мягкий согласный или шипящий. В данном случае основа — «служ-», что сразу отсылает к слову «служба» или «служить».

Скорее всего, первый носитель фамилии Служев получил своё прозвище по роду занятий. Это мог быть человек, состоявший на какой-либо службе: военный, приказной дьяк, стрелец или даже церковный служитель. В XVI–XVII веках прозвища по социальному статусу и должности были очень распространены: «Слуга», «Служка», «Служилый» легко превращались в фамилии. Важно, что «Служев» — не отвлечённое понятие, а конкретное указание на то, что предок был «служащим», то есть человеком, который получал жалование за работу на государство или церковь.

Менее вероятная, но возможная версия — происхождение от неканонического имени Служба. В древнерусских документах встречаются личные имена по названиям дней недели, праздников или обстоятельств рождения, но «Служба» как имя — редкость. Поэтому профессиональная версия выглядит убедительнее.

В написании фамилии обращает на себя внимание суффикс -ев, а не -ов. Это говорит о том, что основа исходного прозвища заканчивалась на мягкий согласный или шипящий (в данном случае на ж), что типично для южнорусских и центральных говоров, где «служба» произносилась с мягким ж. Географически фамилия Служев (и Служева) — не массовая, встречается точечно, что указывает на её относительно позднее оформление и локальное бытование, возможно, в среде однодворцев или служилых людей южного пограничья.

Таким образом, фамилия Служева напрямую говорит о предке, который не был крестьянином-землепашцем, а находился на государственной или церковной службе, и её разбор даёт чёткое представление о социальном корне рода.