Фамилия Смачная (и её «мужская» параллель Смачный) ведёт начало от прозвища Смачный, а то, в свою очередь, — от слова «смак». В русских говорах и украинском языке «смак» — это вкус, приятное ощущение от еды, а также удовольствие вообще. Поэтому вполне возможно, что Смачным называли гурмана, любителя вкусно и сытно покушать, человека, который знал толк в хорошей пище.

Впрочем, есть и второй, более приземлённый вариант: прозвище могло закрепиться за тем, кто сам создавал этот самый «смак», — за поваром, кухонным мастером или торговцем пряностями и снедью. В старину, когда большинство людей питалось однообразно, умение приготовить вкусное блюдо или достать редкую приправу ценилось высоко, и такое прозвище звучало бы как уважительная характеристика. Какая из версий правдоподобнее — сказать трудно, но обе они указывают на связь с едой, а не с характером.

Позже прозвище Смачный, изначально присоединённое к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Смачный, а от неё уже образовалась женская форма Смачная. Такая модель типична для русских фамилий: суффикс -ый в прозвище перешёл в фамилию без изменений, что встречается реже, чем привычные -ов или -ин, и указывает на относительно позднее оформление фамилии — скорее всего, в XVII–XVIII веках, когда прозвища уже начинали закрепляться за семьями.

Интересно, что фамилия не получила распространения по всей России, а тяготеет к юго-западным регионам — Украине, Белоруссии и прилегающим русским областям, где слово «смак» было в обиходе. В северных говорах его почти не знали, там сказали бы «вкусный» или «лакомый». Так что по фамилии Смачная можно с большой долей уверенности предположить, что её носители происходят из мест, где говорили по-украински или в южнорусских говорах. Сегодня фамилия встречается нечасто, но сохраняет память о том, что предок её основателя был человеком, ценившим хорошую еду, — а возможно, и умевшим её готовить.