Фамилия Соболинский — редкий случай, когда сразу понятно, от какого слова она произошла, но неясно, как именно это слово стало фамилией. Корень здесь очевиден: «соболь», ценный пушной зверь, чей мех веками был валютой, предметом роскоши и государственной монополии. Но вот суффикс «-инский» указывает на географическую, а не на прямую прозвищную модель. Это значит, что Соболинский — не «сын Соболя» (как было бы с суффиксом «-ов»), а выходец из места с названием Соболино, Соболин или Соболье. Таких топонимов в России и Беларуси десятки: деревни Соболи, Соболино есть в Московской, Владимирской, Кировской областях, а село Соболин — в Черниговской губернии. Именно от названия населённого пункта и образовали фамилию по типичной для шляхты и духовенства модели: кто из Соболина — тот Соболинский.

Однако есть и вторая, более прямая версия, которую не стоит отбрасывать. В польской ономастике фамилии на «-инский» часто давали не только по месту, но и по прозвищу, особенно если речь шла о промысле. Соболинский мог быть не «тем, кто из Соболина», а «тем, кто промышляет соболя» — охотником или торговцем пушниной. В Сибири и на Урале, где добыча соболя кормила целые семьи, такое прозвище было бы естественным. Слабость этой версии в том, что для прямого прозвища скорее использовали бы суффикс «-ник» (Собольник) или «-щик» (Собольщик), а «-инский» — слишком книжный и дворянский суффикс для простого охотника. Поэтому географическая версия выглядит правдоподобнее: предок Соболинских скорее всего владел землёй или жил в селе, где водились соболи, или же деревня носила имя в честь промысла.

С социальной точки зрения фамилия на «-ский» в XIX веке часто указывала на принадлежность к мелкопоместному дворянству или духовенству. Соболинские могли быть обедневшими шляхтичами на западных окраинах империи или священниками, получившими фамилию по названию прихода. В любом случае, это не крестьянская фамилия в чистом виде — крестьянам чаще давали «-ов» и «-ев». Интересная деталь: в польском языке слово «soból» звучит так же, и фамилия Соболинский (Soboliński) встречается в исторических записях Речи Посполитой, что подтверждает её западное происхождение. В России же она остаётся редкой: по данным переписей, Соболинских можно встретить в основном в центральных областях и на Урале, но не массово.

Таким образом, перед вами типичная «географическая» фамилия, которая могла возникнуть независимо в разных губерниях. Если ваши предки были из Черниговщины или западных регионов, скорее всего, они получили фамилию по названию имения. Если с Урала — не исключено, что прозвище было связано с охотой, но оформлено уже по книжной, «дворянской» модели. Однозначного ответа нет, но соболь в основе остаётся символом удачи, богатства и промысловой жилки.