Фамилия Солоный — не про соль на столе, а про прозвище, которое закрепилось за человеком. В основе лежит прилагательное «солоный» в старом значении — «солёный», «пропитанный солью». Но кому и зачем давали такое прозвище? Тут есть несколько версий, и самая прямая — ремесленная. Предок мог быть солеваром, торговцем солью или возчиком, который доставлял этот ценный в древности продукт. В русских регионах, где соль добывали или перевозили (например, на Севере или в Прикамье), прозвище Солоный прилипало к человеку по роду занятий.

Другая версия — вкусовая, но не буквальная. Солёным на Руси называли едкого, язвительного человека, который любил «подсолить» в разговоре — отпустить колкость или острую шутку. В говорах слово «солоный» могло означать «дорогой», «недешёвый»: если купец заламывал высокую цену, про него говорили «солоно берёт». Отсюда прозвище могло перейти на скупого или прижимистого хозяина. Третья, менее вероятная гипотеза — связь с географическим названием: речка Солоная или Солёный лиман, откуда человек родом, но для фамилии такой ход редок.

Словообразовательная модель проста: основа «солон-» и окончание -ый. Фамилия застыла в форме полного прилагательного, без типичных суффиксов -ов, -ин. Это указывает на то, что она могла возникнуть в среде, где прозвище не переделывали под фамильный шаблон, а оставляли как есть — в документах XVII–XVIII веков так и писали: «Ивашка Солоный». Встречается фамилия в южнорусских и украинских областях, где «солоный» — обычное произношение слова «солёный». В белорусском языке есть параллельная форма Салёны.

Фамилия не относится к дворянским или боярским — это типичное крестьянское или посадское прозвище, которое фиксировалось в переписных книгах. В современном мире носителей фамилии Солоный можно встретить в России, Украине и Беларуси, но численно она невелика. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он либо варил соль, либо был остёр на язык — и то и другое в старину считалось заметной чертой.