Фамилия Солощук — яркий пример того, как украинский суффикс указывает на происхождение носителя. В основе лежит суффикс -ук/-щук, который в украинской ономастике означает «сын» или «ученик», «помощник» мастера. В данном случае связка -ощ- характерна для западноукраинских говоров, особенно для Волыни и Подолья: она усложняет основу, превращая простое «Сол» в «Солощ». Таким образом, Солощук — это «сын Солоха» или «маленький Солох».

Корень фамилии — прозвище Солоха. Здесь есть два основных пути. Первый — от глагола «солоть», что в диалектах означало «солить», «засаливать». Солохой могли прозвать солдата, торговца солью или просто человека, который любил всё пересаливать. Второй, более правдоподобный — через уменьшительное от имени Соломон. В украинском языке имя Соломон часто сокращалось до Солох, подобно тому как Михаил становился Михой. Тогда Солощук — это потомок Соломона, что вполне обычно для крестьянских фамилий, образованных от крестильных имён.

Географически фамилия тяготеет к западным областям Украины: Волынской, Ровенской, Хмельницкой. В России она встречается редко и почти всегда указывает на украинские корни переселенцев. Интересно, что в польском языке существует схожая фамилия Sołoszczyk, что подтверждает её западнославянский ареал.

В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, Солощук никогда не была дворянской. Это типичная фамилия селян и мещан, которая закрепилась в XIX веке после отмены крепостного права, когда бывшим крепостным массово давали фамилии по прозвищам отцов. Социальный статус предков — простые земледельцы или ремесленники, а не военные или чиновники.