Фамилия Сорощук — яркий пример украинской модели фамилии с уменьшительно-ласкательным оттенком. Она образована с помощью суффикса -ук/-чук, который в украинской ономастике указывает на сына или ученика: Сорощук буквально значит «маленький Сорока» или «сын Сороки». Основа — прозвище Сорока, одно из самых распространённых в славянской антропонимии по названию птицы. В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» подобные модели (Сорока → Сороченко, Сорокин) разбираются как типичные для восточнославянского именования.

Кого могли прозвать Сорокой? Версий несколько. Самая прямая — человека, который много и громко говорит, «стрекочет», как сорока. Но прозвище могли дать и за внешность — пёструю, контрастную одежду, или за манеру носить чёрное с белым. Реже — за воровскую жилку (сорока любит тащить блестящее) или за беспокойный, суетливый характер. В старых переписях прозвище Сорока встречается и как мирское имя, не связанное с отрицательными чертами: до принятия христианства на Руси и в Украине детей называли по названиям птиц и зверей для защиты от злых сил.

Суффикс -чук надёжно привязывает фамилию к западноукраинским землям — Волыни, Подолью, Галичине, а также к соседним районам Беларуси. В центральной и восточной Украине чаще встречались бы формы Сороченко или Сорокин. В России фамилия Сорощук редкая и, как правило, указывает на украинские корни предков, переселившихся в XIX–XX веках.

В отличие от фамилии Сорокин, где суффикс -ин просто указывает на принадлежность («чей?»), Сорощук сохраняет семейно-родовую модель: это не «сорочий», а именно «сын Сороки». Такая форма говорит о том, что прозвище или имя Сорока было в роду устойчивым — его носил основатель фамилии, отец или дед первого носителя. Спорных версий у этой фамилии нет: и основа, и суффикс прозрачны, а этимология не вызывает серьёзных разночтений.