Скорее всего, прозвище Соцкий относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий человека. Чередование тс/ц объясняется историческими изменениями в языке. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Соцкий, со временем получил фамилию Соцков.