Фамилия Советов образована от прозвища Совет. Прозвище Совет относится к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности человека, который мог служить советником в каком-либо присутственном месте (в губернском правлении, казенной палате, в посольстве) или иметь чин действительного тайного, тайного, действительного статского, статского, коллежского, надворного или титулярного советника. Также не исключено, что прозвище Совет получил советчик, человек, склонный давать советы. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Совет, со временем получил фамилию Советов.