Фамилия Стамовы принадлежит к пласту древнейших восточных фамилий, которые пришли в русскую среду вместе с выходцами из Золотой Орды — печенегами или половцами. Корни такого рода фамилий уходят в XV–XVII века, когда нерусские по происхождению дворяне массово вливались в состав российского дворянства, принося с собой имена, ставшие затем основами фамилий.

Вероятнее всего, фамилия образована от мусульманского имени Истам, которое переводится как «остающийся». Это имя и сегодня популярно в Таджикистане, Казахстане и Киргизии. В основе фамилии могла лежать краткая форма — Стам, но не исключено, что начальный гласный «и» отпал уже на стадии оформления фамилии, когда имя адаптировали к русской словообразовательной модели.

Суффикс -ов указывает на типичную модель русских фамилий, отвечающую на вопрос «чей?»: Стамов — сын или потомок Стама. Такую форму закрепили за родом, и она перешла по наследству. Сведения о восточном происхождении родоначальника подтверждаются самим именем, которое легло в основу, поэтому версия о тюркских корнях выглядит правдоподобной.

Русская фамилия Стамовы — заметный памятник восточной письменности и культуры, сохранивший в своей структуре след давних межэтнических контактов.