Фамилия Стебливский звучит так, будто её обладатель родом из мест, где землю пашут плугом, а не мотыгой. В её основе лежит не имя и не профессия, а предмет крестьянского быта — стебель. Но не путайте с ботаническим стеблем: в украинском, польском и южнорусских говорах «стебло» — это рукоятка, черенок, обычно у косы или цепа. Стебливским могли прозвать того, кто делал эти рукоятки, — стельмаха, или же человека долговязого, худого, «стеблистого», как сухая травина.

Модель образования здесь типичная для польско-украинского пограничья: суффикс -ск-/-цк- указывает на шляхетское или казацкое происхождение, а также на связь с местностью. Вероятнее всего, фамилия Стебливский произошла от названия села или хутора Стеблево, Стебливка (такие есть в Черкасской и Кировоградской областях Украины). Владелец такого имения или выходец из него и получал прозвание «из Стеблева» — Стебливский. В пользу этой версии говорит и то, что фамилия почти не встречается в великорусских губерниях, где бы сказали Стеблёв или Стеблин.

В польской ономастике есть параллельная форма Steblowski, и там корень может восходить к древнепольскому stebło — «соломина» (отсюда и фамилия Стеблинский). Но русская передача через «ив» (Стебливский, а не Стебловский) выдает украинское произношение: в украинском языке «о» в закрытом слоге переходит в «і». Поэтому Стебливский — это не «стебельчатый», а скорее «стебловец», человек с Правобережной Украины.

Сословно фамилия неоднородна. В реестрах Войска Запорожского встречаются казаки Стебливские (хутор Стебливка на Черкащине), а в метриках XIX века — православные священники и мещане с той же фамилией. Дворянские роды Стебливских, если и были, то мелкопоместные, без громких титулов. Словом, фамилия крепкая, хозяйственная: либо ты делаешь стебло для косы, либо владеешь клочком земли, который так и назвали — Стебливка.