Фамилия Стеблиюк — яркий пример украинского антропонима, который образован по продуктивной для западных регионов модели. В основе лежит слово «стебло» — «стебель», а суффикс -юк указывает на принадлежность: «сын Стебла» или «потомок того, кого прозвали Стеблом». Это типичный патроним, распространённый на Волыни, Подолье и в Галичине, где фамилии на -юк, -ук, -чук встречаются повсеместно.

Прозвище Стебло могли дать человеку за внешнее сходство — высокому, худому или, наоборот, тонкому, как стебель. Но есть и другая, более конкретная версия: в украинских говорах «стебло» иногда означало не просто стебель, а стебель конопли или льна. Если предок занимался обработкой этих культур — трепал лён, прял из него нити, — его могли прозвать по основному материалу работы. В этом случае Стеблиюк — потомок мастера по льну или конопле, ремесленника, чей труд был заметен в хозяйстве.

Словообразовательный суффикс -юк, в отличие от русского -ов/-ев, не указывает на сословную принадлежность: такую фамилию мог носить и крестьянин, и ремесленник, и казак. В документах XVIII–XIX веков, особенно в метрических книгах Подольской губернии, фамилия Стеблиюк встречается стабильно, но без громких исторических следов — это фамилия «тихого» большинства, людей, занятых земледелием или домашними промыслами.

Интересно, что у фамилии есть близкие «родственники» по корню: Стеблов, Стеблин, Стеблецов — но все они образованы в разных диалектных зонах. Стеблиюк остался именно в украинском ареале, где суффикс -юк вытеснил более древние модели. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он происходил из села на западе Украины, где прозвище по чертам внешности или по занятию закрепилось за одним родом и перешло в наследственное имя.