Фамилия Стеблов — это русская фамилия, в основе которой лежит прозвище Стебель. Прозвище это, скорее всего, давали человеку высокому и худому, с длинной шеей или руками — то есть внешне напоминающему стебель растения. В старину такие бытовые именования были очень распространены: они метко подмечали внешность или характер человека, а потом закреплялись за его детьми и внуками.

Образована фамилия по самой распространённой на Руси модели — от прозвища с помощью суффикса -ов, который означает принадлежность роду. Проще говоря, Стеблов — это сын, внук или потомок человека по прозвищу Стебель. Суффикс -ов указывает на то, что фамилия формировалась в северных и центральных землях России, где эта модель была доминирующей.

Прозвище Стебель могло появиться не только из-за внешности. В диалектах русского языка словом «стебель» называли не только часть растения, но и, например, ручку косы или черенок. Если предок был косцом или мастером, делавшим рукоятки для инструментов, прозвище могло закрепиться и по роду занятий. Однако версия с внешним сходством выглядит правдоподобнее: прозвища по внешности давались чаще, чем по орудиям труда.

Родственными фамилиями можно считать Стебельков, Стеблева, Стебельский. Все они образованы от того же корня, но с разными уменьшительными суффиксами или окончаниями. Любопытно, что фамилия Стеблов встречается реже, чем её «родственники», что делает её более локальной и самобытной.

Точное время и место возникновения фамилии назвать сложно: процесс формирования фамилий на Руси растянулся на несколько столетий и шёл в разных регионах неравномерно. Где-то прозвище Стебель легло в основу фамилии уже в XV веке, а где-то — только в XVII–XVIII. Окончательный ответ о происхождении конкретной ветви Стебловых может дать только серьёзное генеалогическое исследование с изучением архивных документов и метрических книг.