Фамилия Стеблюкова — женская форма от Стеблюков, и её разбор стоит начать не с корня, а с необычного суффикса. В русских фамилиях часто встречаются -ов/-ев, -ин, -ский, но -юков — более редкая модель. Она указывает на происхождение от прозвища или имени, оканчивающегося на -юк: Стеблюк. Такие формы типичны для украинского и южнорусского влияния, где -юк — уменьшительный или патронимический суффикс (как в фамилиях Ковалюк, Гнатюк). То есть Стеблюков — буквально «сын Стеблюка», а Стеблюк — человек, связанный со стеблем.

Корень «стебл-» прозрачен: это стебель. В русских говорах «стебло» или «стебель» могло быть не только ботаническим термином, но и прозвищем. Кого так называли? Вероятно, высокого и худого человека — «длинный, как стебель». В словаре В. И. Даля есть слово «стебловатый» — долговязый, нескладный. Такое прозвище могли дать в крестьянской среде, где внешность часто становилась основой для фамилий. Вторая версия, менее очевидная, — профессиональная: стебельщик, то есть тот, кто занимался стеблями растений, например, заготовкой соломы или льна. Но прозвищная версия выглядит правдоподобнее, так как суффикс -юк чаще образует личные прозвища, а не профессиональные названия.

Географически фамилия Стеблюков/Стеблюкова встречается в основном на юге России и в Украине. В дореволюционных переписях её фиксировали в Курской, Воронежской губерниях, а также на Кубани. Это подтверждает связь с украинским диалектным ареалом, где «стебло» — обычное слово. В центральной России фамилия редка, что делает её хорошим маркером регионального происхождения.

Сословный состав носителей, скорее всего, был крестьянским или казачьим. В списках однодворцев и казаков южных губерний фамилия встречается с XVIII века. Дворянских родов Стеблюковых не отмечено — это народная, «говорящая» фамилия, образованная от бытового прозвища. Если сравнивать с однокоренными, то Стеблов, Стеблев, Стеблянко — все они восходят к тому же корню, но Стеблюков выделяется именно суффиксом, который указывает на украинское или южнорусское происхождение.

Итог: предки носительницы фамилии Стеблюкова с высокой вероятностью жили на юге России или в Украине, а их прозвище Стеблюк закрепилось за долговязым или худощавым человеком. Фамилия не знатная, но живая и точно отражающая внешность основателя рода.