Фамилия Струнке, скорее всего, образовалась от немецкого прозвища Strunk (Strunke). Оно восходит к аналогичному диалектному немецкому слову со значениями «широкий тяжелый шаг», «пень, дерево с обрезанной верхушкой». Такое прозвище, как правило, давали крепкому, плотному человеку с тяжелой, грузной походкой. Однако иногда это прозвище давалось тому, кто жил на месте вырубленного леса. Фамилия Струнке является результатом транслитерации немецкой фамилии Strunke («штрунке»), т.е. побуквенной передаче текстов и отдельных слов, записанных с помощью одной графической системы, средствами другой графической системы. Такой способ написания иностранных имен собственных был распространен на Руси в XVIII-XIX веках. Согласно другой гипотезе, фамилия Струнке имеет славянское происхождение и связана с существительным «струна» или однокоренным глаголом «струнить» в значении «сковать, связать» (ср. «приструнить»). В таком случае Стрункой могли называть и высокого, худощавого человека, и музыканта, играющего на струнных музыкальных инструментах, и строгого, серьезного мужчину.