Фамилия Стряпко напрямую связана с поварским ремеслом. В её основе лежит прозвище Стряп, которое в старину давали искусному повару или человеку, чья работа была связана с приготовлением пищи. В русских говорах глагол «стряпать» означал именно «готовить еду, варить, печь», поэтому прозвище было понятным и метким: так могли назвать того, кто кормил большую семью или служил поваром в богатом доме.

Фамилию образовали по распространённой модели: к основе Стряп добавили уменьшительный суффикс -к-, а затем и типичное украинское окончание -о. Такая форма характерна для фамилий, которые закрепились на землях современной Украины и юга России. Получается, что Стряпко — это не просто «сын Стряпа», а скорее «молодой Стряп» или «Стряп-младший». Подобные фамилии часто возникали в среде казачества и крестьянства, где прозвище отца переходило к детям в ласкательной или уменьшительной форме.

Стоит различать фамилию Стряпко и однокоренные Стряпчий или Стряпунов. Прозвище Стряп и фамилия Стряпко указывают именно на повара, а вот фамилия Стряпчий восходит к должности стряпчего — человека, который ведал хозяйственными делами или представлял чьи-то интересы в суде. В случае со Стряпко путаницы нет: корень здесь прямо отсылает к стряпне, то есть к готовке.

Прозвища по роду занятий были одними из самых устойчивых. Человека могли звать Стряпом всю жизнь, даже если он давно оставил кухню, а его дети и внуки уже не имели к поварскому делу никакого отношения. Так прозвище пережило своего носителя и превратилось в фамилию, которая сегодня звучит как напоминание о том, что предок был мастером своего дела и кормил людей.