Фамилия Стурко — редкий случай, когда прозвище почти без изменений стало фамилией. В ней нет привычных русских суффиксов -ов или -ин, которые превращают прозвище в фамилию: Стурко осталось в исходной форме. Это указывает на украинское или белорусское происхождение, где такая модель — норма. В этих языках фамилии на -о, -ко, -ло (Стурко, Притула, Заблоцкий) не редкость и часто фиксировались в письменных источниках без дополнительных суффиксов.

Основа фамилии — слово «стурк». В украинских и южнорусских говорах так называли индюка. Прозвище Стурко могли дать человеку за важную, надутую походку, за привычку громко и резко говорить или за внешнее сходство — например, за красный нос или нахохленный вид. В народной культуре индюк — символ заносчивости и чванства, так что прозвище чаще было насмешливым, чем нейтральным.

Существует и вторая, менее очевидная версия: связь с глаголом «струкать» — стучать, греметь, издавать резкие звуки. В этом случае Стурко — прозвище шумного, суетливого человека, возможно, плотника или кузнеца, чья работа была слышна издалека. Но первая версия — от «индюка» — более вероятна, потому что прозвища по птицам (Гусь, Петух, Индюк) в славянской ономастике очень распространены, а глагольные корни встречаются реже.

Географически фамилия тяготеет к западным и центральным областям Украины, а также к югу Беларуси. В России она редка и почти не встречается за Уралом. Если ваши предки носили фамилию Стурко, скорее всего, они были выходцами из чернозёмной полосы или с Поднепровья, где разводили птицу и где прозвища такого типа были в ходу. Сословной привязки нет: Стурко мог быть и крестьянином, и казаком, и мещанином — прозвище не указывает на профессию или социальный статус, только на характер или внешность первого носителя.