Фамилия Сухаричев — яркий пример того, как прозвище, данное по характеру или привычке, закрепилось в родовом имени. В её основе лежит слово «сухарь» — человек сухой, чёрствый, необщительный или, напротив, очень сдержанный и неприступный. В русских говорах «сухарём» могли назвать также худощавого, сухопарого мужчину. Прозвище было распространённым, а потому фамилия встречается нередко, хоть и не входит в число самых массовых.

Словообразовательная модель здесь типична для восточнославянских фамилий: к основе «Сухарич» (где -ич — патронимический суффикс, указывающий на «сына Сухаря») добавили суффикс -ев. Получается: Сухаричев — «сын Сухарича», то есть внук или потомок человека по прозвищу Сухарь. В некоторых говорах существовала и форма Сухарич, но она осталась в виде фамилии без дополнительного суффикса (например, у белорусов). Вариант с -ев закрепился в русской ономастике, особенно в центральных и южных регионах.

Интересно, что фамилия Сухаричев имеет и другую, менее очевидную, версию происхождения. В некоторых областях «сухарём» называли не только человека, но и вид ремесленного изделия — например, особую форму кирпича-сырца или заготовку для деревянной посуды. Однако эта гипотеза маловероятна: прозвища по профессии в русской традиции чаще образовывались через суффиксы -ник, -арь, -ец (Сухарник, Сухарёв), а не через -ич. Поэтому основная версия — характер или внешность предка — остаётся самой убедительной.

В исторических документах фамилия встречается с XVII века, в основном среди крестьян и посадских людей. Например, в переписных книгах Курской губернии упоминаются Сухаричевы — дворцовые крестьяне, занимавшиеся хлебопашеством. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано: она оставалась в простонародной среде, что типично для прозвищных фамилий без «благородных» суффиксов -ский или -ов.

Однокоренные фамилии — Сухарев, Сухарин, Сухарников — различаются оттенками значения. Сухарев чаще связывают с торговлей сухарями или с прозвищем «сухарь» в значении «скупой», а Сухаричев подчёркивает именно семейную, родовую передачу прозвища через поколение.