Фамилия Сухарин образована от прозвища Сухаря. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного со значением «засушенный ломоть хлеба». Возможно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог заниматься сушкой или продажей сухарей. Кроме того, Сухарей также называют либо худого, либо холодного в эмоциональном плане, черствого человека. На Руси были распространены фамилии, образованные от основы «сух-», Так в «Ономастиконе» академика С.Б. Веселовского указаны: «Сухинин Федор, помещик, конец XVI в, Белев; Сухан Крячков сын Аристов, 1586 г., Арзамас; Сухан Тимофеевич Кульнев, 1622 г.; Нечай Суханов, подьячий, 1515 г.; Сухарев Верига Федорович, 1556 г., Кашира; Сухой Иван Васильевич Вельяминов, вторая половина XV в.». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сухаря, со временем получил фамилию Сухарин.