Фамилия Суховетрук — один из тех случаев, когда прозвище, данное человеку, застыло в паспорте почти без изменений. В её основе лежит украинское или южнорусское прозвище Сухой Ветрук. Первая часть — «сухой» — в народной речи означала не только отсутствие влаги, но и худощавого, долговязого человека, а иногда и скупого, черствого. Вторая часть, «ветрук», образована от «ветер» с характерным для украинского языка суффиксом -ук, который придает слову оттенок: так могли назвать ветреного, непостоянного человека или же того, кто работает на открытом воздухе, «на ветру». Вместе прозвище Сухой Ветрук, скорее всего, описывало внешность — очень худого, «продуваемого насквозь» человека, возможно, высокого и сутулого.

Суффикс -ук в украинской ономастике — один из самых распространенных. Он указывал на принадлежность или характерную черту: если человек был ловким, его могли назвать Ловчук, если был связан с ветром — Ветрук. Фамилия Суховетрук, таким образом, не просто сложилась из двух корней, а сохранила эту типично украинскую модель словообразования. В русском языке, особенно в северных говорах, такая конструкция была бы редкостью: там скорее появился бы Суховетров или Суховеткин.

Географически фамилия тяготеет к юго-западу России и востоку Украины. Встречается она нечасто, что говорит о её локальном происхождении — прозвище могло закрепиться в одной деревне или хуторе, а затем разойтись по родственникам. В дореволюционных переписях её носители, вероятнее всего, были крестьянами или казаками — сословиями, где прозвища давали по внешним приметам и редко меняли при записи в метрики.

Стоит отметить, что в фамилии нет типичного русского суффикса -ов/-ев, который превратил бы её в Суховетрукова. Это значит, что её зафиксировали в документах практически в том виде, в каком она бытовала в устной речи — как прозвище в именительном падеже. Поэтому, в отличие от многих русских фамилий, Суховетрук не отвечает на вопрос «чей?», а прямо называет самого первого носителя: «вот идет Сухой Ветрук».