Фамилия Суховетрюк — редкий случай, когда исходное прозвище почти не скрыто за суффиксом, а лежит на поверхности. Её основа — два слова: «сухой» и «ветер». В славянской традиции так называли человека, который кажется лёгким, переменчивым, ненадёжным, или же, наоборот, того, кто «сух» в общении — неэмоционален, резок, неуживчив. Ветреным человеком на Руси могли назвать и непостоянного, и пустого, и слишком быстрого в решениях. Сочетание «сухой ветер» усиливает образ: это не просто ветер, а знойный, иссушающий, южный или степной — суховей. Прозвище могло отражать внешность (худой, жилистый, «высушенный»), характер (колкий, холодный) или даже род занятий — например, мельника, который работает «на сухом ветру», или пастуха в степи.

Ключевая особенность фамилии — суффикс -юк, характерный для украинской и белорусской ономастики. В польской и западноукраинской традиции суффикс -ук/-юк обычно указывал на сына или подмастерье: Суховетрюк — буквально «сын (или человек) Суховетра». Если бы фамилия была великорусской, она звучала бы как Суховетров. Форма на -юк закрепляет западное или юго-западное происхождение рода: Волынь, Подолье, Галиция, Полесье. В этих регионах фамилии с таким окончанием массово фиксировались уже в XVI–XVII веках.

Встречается и более прозаичное объяснение: прозвище могло возникнуть у людей, живших на открытой, продуваемой местности, где «сухой ветер» — бытовое явление. В говорах «суховетрюк» — не только человек, но и сам ветер, суховей. Тогда фамилия — не прозвище по характеру, а топографическое имя: тот, кто живёт на сухом, ветреном месте.

С точки зрения словообразования фамилия прозрачна, но редка: в базах данных современных российских и украинских фамилий она встречается единично. Родственные, но более частые варианты — Суховетров, Суховетер, Суховей. Суховетрюк стоит особняком: в ней меньше «книжности» и больше народной, диалектной конкретики. Это не искусственная фамилия, данная в семинарии, а живое уличное прозвище, которое закрепилось за родом.