Фамилия Суровегин образована от прозвища Суровега. В некоторых областях словом «суровега» называли постное блюдо (гречневое тесто на квасу, протертое в решето и политое маслом). Поэтому вполне возможно, что прозвище Суровега получил любитель этого блюда. Возможно, Суровегой называли сурового, серьезного человека. В таком случае Суровегой могли прозвать непоседливого, смелого или вспыльчивого человека. Соответственно, прозвище Суровега могло относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Поэтому можно предположить, что основатель рода Суровегиных был купцом. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Суровега, со временем получил фамилию Суровегин.