Основой фамилии Суровецкий послужило мирское имя Суровец. Мирское имя Суровец восходит к аналогичному названию блюда русской кухни - кваса из пшеничной или ячневой муки. На Руси подобные имена, представляющие собой названия кушаний, были очень распространены. Однако не исключено, что в основе фамилии Суровецкий лежит имя Суровец, данное по названию растения. Давая младенцу такое имя, как Суровец, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это растение. По другой версии, в основе фамилии Суровецкий лежит прозвище Суровец, которое восходит к прилагательному «суровый», то есть угрюмый, нелюдимый, молчаливый. Таким образом, прозвище Суровец может указывать на характер предка. Суффикс -цкий может указывать на украинское происхождение фамилии Суровецкий. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Суровец, со временем получил фамилию Суровецкий. Основой фамилии Суровецкий послужило мирское имя Суровец. Мирское имя Суровец восходит к аналогичному названию блюда русской кухни - кваса из пшеничной или ячневой муки. На Руси подобные имена, представляющие собой названия кушаний, были очень распространены. Однако не исключено, что в основе фамилии Суровецкий лежит имя Суровец, данное по названию растения. Давая младенцу такое имя, как Суровец, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это растение. По другой версии, в основе фамилии Суровецкий лежит прозвище Суровец, которое восходит к прилагательному «суровый», то есть угрюмый, нелюдимый, молчаливый. Таким образом, прозвище Суровец может указывать на характер предка. Суффикс -цкий может указывать на украинское происхождение фамилии Суровецкий. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Суровец, со временем получил фамилию Суровецкий. Так, например, в Книгу памяти Краснодарского края внесен Суровецкий Владимир Степанович, родившийся в 1899 г. в Польше. В Книге памяти Московской области упоминается счетовод Суровецкий Люциан Юлианович (р. В Книге памяти Сахалинской области записан Суровецкий Михаил Васильевич (р. 1886), проживавший на станице Наурская Моздокского района Севе-ро-Осетинской республики.