Прозвище Суровый связано со словом «суровый». В таком случае Суровым могли прозвать непоседливого, смелого или вспыльчивого человека. Соответственно, прозвище Суровый могло относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Поэтому можно предположить, что основатель рода Сурович был купцом. Так и прозвище Суровый закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Сурович. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Суровый, со временем получил фамилию Сурович.