Фамилия Суровицкий — яркий пример того, как географическое название или прозвище может закрепиться в родовом имени благодаря суффиксу, указывающему на принадлежность. Основа здесь — «Суров-», а суффикс «-ицк-» (в варианте «-цк-» после гласной) характерен для фамилий, образованных от названий населённых пунктов. Чаще всего такие фамилии на «-ский»/«-цкий» носили дворяне, выходцы из шляхты или духовенство, но в XIX веке модель распространилась и на крестьян, особенно в западных губерниях Российской империи.

Вероятнее всего, первый носитель фамилии был либо выходцем из села или местечка с названием вроде Суровичи, Сурово, Суровица, либо получил прозвище Суровой — от прилагательного «суровый» (сердитый, строгий, неласковый). В белорусских и украинских землях, где суффикс «-ович» образует названия по отчеству, топоним Суровичи встречается в исторических документах — например, в Гродненской губернии. Если фамилия пошла от прозвища, то «суровым» могли назвать человека с крутым нравом или, наоборот, того, кто носил грубую, неотбеленную одежду (суровое полотно). Вторая версия менее популярна, но не лишена оснований: в северных говорах «суровьё» означало некрашеную ткань, а прозвище Суровой могло закрепиться за ткачом или торговцем.

С точки зрения словообразования, фамилия Суровицкий чётко делится на корень «суров-», суффикс «-иц-» и окончание «-кий». Суффикс «-иц-» здесь выполняет ту же роль, что и «-ов-» в фамилиях на «-овский»: он присоединяется к основе, указывая на связь с местом (как в фамилиях Дубровицкий, Гороховицкий). Интересно, что в польской ономастике аналогичная фамилия Surowicki встречается у мелкой шляхты, что подтверждает её возможное западнорусское происхождение.

Встречаемость фамилии невысокая, сосредоточена преимущественно в Беларуси, на западе России и в восточной Польше. В дореволюционных метрических книгах Суровицкие фигурируют как мещане и крестьяне Минской, Витебской и Могилёвской губерний. Дворянские корни, если и были, скорее всего, утеряны к XIX веку — фамилия не входит в списки столбового дворянства, но могла принадлежать однодворцам или служилой шляхте, которая со временем слилась с крестьянством. Таким образом, предки современных Суровицких — скорее всего, жители небольшого села или хутора с похожим названием, а сама фамилия — живое напоминание о месте, откуда пошёл род.